今天介绍一下新疆的苹果，苹果是新疆非常有优势的果品，我认为这是新疆的地理优势，主要还是表现在内在优势，新疆苹果有红富士、皇家嘎拉、金冠、元帅等。其中红富士算是新疆打的比较火的苹果，其代表就是新疆阿克苏红富士苹果，主要品种有早富、红王将、、新世界等系列。皇家嘎拉苹果是嘎拉系列里面的变种，八月中旬成熟，比嘎拉甜、黄。新疆皇家嘎啦果面浅红色，酸甜爽口。金冠苹果其果实圆锥型，金黄色，单果重克左右，果肉呈黄白色，皮薄肉质细脆、浓香味甜少酸，可溶性固性物含量14.8％。9月成熟，可贮藏至来年3-4月。元帅苹果主要有新红星、首红、魁红、艳红、超红等系列。果形呈扁圆锥形，果面底色黄绿，阳面呈浓红、片红、满红色。果肉黄白色，肉质中粗松脆，果汁多酸甜适口，芳香浓郁。单果重克左右，可溶性固性物含量14％，9月成熟。
阿克苏红富士新疆苹果主产区分布在北疆伊犁河谷和南疆阿克苏—喀什两地相对集中连片的区域。阿克苏地区红旗坡农场—温宿—柯柯牙—依干其片区为新疆最大的苹果生产基地。喀什地区叶城—泽普两县，伊犁州直察布查尔、霍城、伊宁、巩留、新源等县市也是新疆重要的苹果生产区域。新疆苹果种植面积万亩，总产量万吨。
地理标志阿克苏苹果是新疆阿克苏地区的特产，年05月12日，原国家质检总局批准对阿克苏苹果实施地理标志产品保护。其区域品牌覆盖了新疆阿克苏市、温宿县、新和县、沙雅县、阿拉尔市共三县二市44个乡镇和农场及农一师21个团场。阿克苏苹果以红富士主栽品种。其独特的自然环境、农艺驯化和不断探索创新的栽培技术，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。阿克苏红富士苹果美其名“冰糖心”，像山东的红富士，因为气候原因，国面干净漂亮，叫“水晶富士”。所以说在红富士中新疆的苹果是最甜的，属于晚熟品种，一般到十一月之后才有上市，这也是能不能买到正宗阿克苏红富士“冰糖心”的一个重要方法。阿克苏苹果核心产区是阿克苏地区红旗坡农场、阿克苏市一杆旗乡等地。
金冠新疆伊犁苹果主要产自伊犁河谷，有“苹果之乡”的美誉，至今保存着14万亩罕见的原始野苹果林，许多专家认为伊犁可能是世界栽培苹果的起源地之一。伊犁苹果有多个品种，品种优良，产量丰富，其中有些优良品种为国内所罕见。如用印度和黄元帅两个品种杂交的陆奥，其果型大，每个有一斤多重；以色、味、形著称的黄元帅、国光、五星等苹果，不仅色泽好，糖分高，肉质密脆，酸甜适度，而且耐储藏，可留至来年接上新果上市。著名的地方品种还有阿波尔特、红蒙派斯、金塔干等。伊犁苹果以伊宁市、伊宁县、特克斯县、巩留县、新源县的河谷地带和山区逆温带主产区。
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