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琼库什台村，位于新疆伊犁州特克斯县的喀拉达拉乡，是一个仅有多户、多人的牧业村，这个天山脚下的美丽村落，曾经是乌孙古道的北入口，早在年，琼库什台村就入选了中国历史文化名村。
(照片来自网络）
与咸宁夏季的湿热不同，即使在八月，这里的风也是冷冽旷远，远处的雪山在雾气的遮掩下时隐时现。
(照片来自网络）
18岁的哈萨克少女赛尔丹的家，就在进村的路边，16日一大早，晨烟从刚刚醒来的毡房烟囱上缓缓升起，赛尔丹正忙着帮妈妈做早餐。
奶茶，是新疆最具代表性，也是最普遍的早点，鲜奶煮制的奶茶配上或香软或脆硬的馕，一碗下肚，浑身滚热，暖至心窝，给人有一种说不出的妥帖感。
哈萨克人热情好客，凡是路过毡房的客人都要请进来喝一杯奶茶。赛尔丹的妈妈是典型的哈萨克妇人，缠着头巾，坐在毡房里打理家事，见有外人来，也拉着记者一起喝奶茶。
“你一定要尝尝我们的奶茶，和你们平常上街喝的可不一样了。”赛尔丹的的语气里都满是骄傲。
开砖茶、捣碎，放入铜壶中烧开。“等水开了，再多煮一会，茶香就浓一些，我们哈萨克族的奶茶都是先煮茶，把茶水、开水还有牛奶分开烧。”赛尔丹看着妈妈一边做，就在一旁跟着介绍，诺，早上刚刚从牛圈里提出来的新鲜牛奶，下巴一扬，示意记者看小锅里的鲜奶。
赛尔丹的妈妈依次在杯子里加鲜奶、奶皮子，兑上茶和开水，用勺子尖蘸上盐，慢慢调制。现煮的奶茶浓郁醇厚，吹开面上的奶皮子，浅浅嘬一口，香浓的滋味一路滑到喉咙里，舌尖上只留下茶叶的清香。
赛尔丹家煮奶茶用的就是崇阳县产的茯砖茶——黑走马，赛尔丹说：“从村里到县城特克斯要走很远的路，村里人买黑走马一次要买很多才行，用这个做奶茶又香又便宜。”
而在新疆北境的布尔津县上，喀纳斯路的佳家超市是县城人最受欢迎的超市，当记者问到这里有砖茶卖吗？收银员马芳立刻用手比了一个“川”字，并笑着说：“有。”记者看到，赤壁赵李桥的砖茶被放在货架最显眼的位置，马芳说：“这个牌子的砖茶好卖，我们这里人都喜欢喝。”
砖茶在新疆不仅仅是普通的食品，更是凝聚情感，连接人和人之间的纽带。哈萨克族喜欢用咸宁的茯砖茶加入牛奶来熬煮香喷喷的奶茶；维吾尔族习惯用砖茶加工制作成独具特色的维吾尔药茶；塔吉克族则把砖茶视为和粮食一样重要的物品，饮用的时候习惯加入一种叫塔尔米的杂粮；每逢节日庆典和婚庆聚会，回族人则会给主人献上一块砖茶，同时配方块糖或一匹布表示一种尊敬。
在新疆，不论是在广袤牧场的毛毡房里，还是边境小镇的超市货架上，亦或是在乌鲁木齐的大街上，你都能感受到千年“丝路”茶旅的滋养。
岁岁月月，来来去去
千里之外的新疆
总能品到来自咸宁的茶香
全媒体记者：刘丁维
编辑：刘丁维
监制：向东宁
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