有机奔跑的哈萨克羊，优质育种的新疆褐牛，酸甜可口的风味瓜果……特克斯农牧产品跨越千山万水来到江宁！
12月26日，由特克斯县人民政府、南京市餐饮商会、江宁援疆工作组主办的“四季新疆·美好‘食’光”――特克斯牛羊节暨南京餐饮百店万人品鉴活动盛大启幕。
伊犁州党委副书记，江苏省对口支援伊犁州前方指挥部党委书记、总指挥朱斌宣布活动开幕，江宁区委常委、常务副区长樊向前，特克斯县委副书记、江宁援疆工作组组长王才权，特克斯县委常委、常务副县长刘跃江出席启动仪式。
蜂蜜、黄芪、树上干杏、薄皮核桃、糯玉米等特克斯特产齐亮相，开幕式现场俨然成了伊犁农牧产品的秀场。
南京餐饮企业带来的36道牛羊肉特色菜品成了全场焦点。阿克塔斯烤羊排、琼库什台黄牛肉、老山烤全羊、十八秒黄牛肉……将特克斯牛羊肉的高品质展示得淋漓尽致。活动当天，全市家餐饮门店同步推出以特克斯县牛羊肉为食材的特色菜品，吸引南京市民以食为媒，参与消费扶贫，助力牧民增收致富。
“牛羊肉肉质鲜美，肥瘦均匀，营养丰富，百吃不厌，感谢特克斯人民给南京提供了上好的食材。”领衔组织菜品研发的南京金陵饭店原副总裁、中国烹饪大师花惠生对伊犁牛羊肉食材给予了高度评价。
南京市餐饮商会会长、南京真知味集团董事长沈加华告诉记者，南京餐饮商会与江宁援疆工作组签订了特克斯食材推广合作协议，将发挥特有的客户渠道和资源优势，进一步扩大伊犁牛羊食材在南京市场的应用。
各餐饮企业、农特产品经销商、商超、江宁区机关单位、街道、园区、驻区高校纷纷与新疆伊犁特克斯供销合作社、扶贫办等开展现场对接。据统计，启动仪式上各类农牧产品签约总金额万元，其中牛羊肉采购协议吨。集合了蜂蜜、黄芪、树上干杏等伊犁农特产品礼盒也现场预定了份，总价值94万元。
天山的雪，大西洋的风，上百种天然牧草，孕育出了特克斯的好牛好羊、好果子好作物，让这些好产品走上内地市民餐桌是南京市江宁区对口支援特克斯县前方指挥组助力脱贫攻坚的重要内容之一。
今年9月，江宁援疆工作组联合南京市餐饮商会，邀请市内餐饮龙头企业针对特克斯牛羊肉进行食材加工制作研发，开发出适合内地口味的牛羊肉菜品。此举一下在南京餐饮市场打开了伊犁牛羊肉的销路，短短两个月就销售近50吨。
此次牛羊节，正是以特克斯牛羊为媒，以吃带购促游扩产，让更多社会组织和个人加入到消费扶贫、旅游援疆、支持伊犁、支持特克斯的队伍中来，更好促进两地“民族团结一家亲”，消费助力心连心。
今年以来，江苏对口支援新疆伊犁前方指挥部不断创新消费扶贫模式，通过“政府搭台、企业唱戏”等更加制度化的方式推进消费扶贫工作，既鼓了特克斯贫困户的“钱袋子”，也丰富了南京消费者的“菜篮子”，努力让消费扶贫两头“甜”。（记者孟晓晴，江宁援疆工作组）
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